Receta fácil de truchas con salsa casera

 Hoy proponemos un plato rápido de preparar, truchas con salsa. En realidad esta iría acompañando al pescado, ya sea frito o al horno como más os guste. Y es que la trucha aparte de ser un pescado a buen precio es muy fácil de encontrar en la pescadería como todo pez de piscifactoría.

Aprovechando un tocino casero que tenía en la nevera y que estaba riquísimo, las he acompañado con una salsa de champiñones y tocino que les da muy buen sabor, tanto a la carne de las truchas como a las patatitas cocidas que había preparado de guarnición. Como este pescado lo van capturando por distintos calibres para la venta, la cantidad que os pongo es orientativa dependiendo de si es tamaño pequeño o de ración, que es la que tenía yo. En mi caso yo he puesto dos truchas de ración por persona, pero la cantidad de salsa que sale llega perfectamente aunque pongáis más unidades.

Pollo al estragón con arroz y pasas, la receta que gana (mucho) de un día para otro

Esta receta de pollo al estragón con arroz y pasas me recuerda a mi época de estudiante, pues a mi hermana se la dio la madre de una amiga suya y era el menú de lujo que preparaba cuando le tocaba a ella cocinar. Ese día era toda una fiesta, porque es un plato delicioso y muy fácil de realizar.

Lo mejor que tiene esta receta es que gana de un día para otro, con lo que permite ganar tiempo si la preparamos con antelación. Os aconsejo que no dejéis reducir del todo la salsa que se forma, pues si regáis con ella el arroz de acompañamiento os sabrá a gloria.

Receta de pollo en salsa de cava y estragón con champiñones

Si en casa no sois muy aficionados a las bebidas espumosas, y se os acumulan las típicas botellas que llegan en las fiestas o de la mano de visitas detallistas, podéis aprovecharlas en la cocina. Una buena manera de sacarle partido a un clásico de las burbujas es con esta receta de pollo en salsa de cava y estragón con champiñones, muy aromática.

La receta original llama la atención por ser muy sencilla y por emplear estragón fresco en la salsa. Realmente es una hierba muy aromática que aporta un toque fantástico a la salsa, enriquecida con unos champiñones y un poco de mostaza.

Cómo hacer mayonesa de bacon, la salsa ideal para hamburguesas, pizzas y otras recetas

La receta de hoy es una receta peculiar, ya que no es como la receta de la mayonesa de aguacate en la que añadíamos ese verde ingrediente a una mayonesa común o la salsa mayopesto en la que mezclábamos pesto de albahaca con mayonesa común. Hoy os explicamos cómo hacer mayonesa de bacon, la salsa ideal para hamburguesas, pizzas y otras recetas, preparando la mayonesa con la grasa del bacon.

Para hacer esta receta, vamos a extraer la grasa del bacon y con ella vamos a elaborar la salsa mayonesa, emulsionando la grasa con el huevo y el zumo de limón. Después añadiremos los trocitos crujientes de bacon para obtener una original mayonesa con la que podemos salsear muchos platos, que ganarán con el extra de sabor de esta salsa.

Nuggets de pollo con almendras y salsa de mostaza dulce. Receta

Cuando pensamos en nuggets de pollo lo más probable es que nos imaginemos el típico restaurante de comida rápida. Pero si los hachemos en casa, podemos convertirlos en un platillo saludable y lleno de sabor. Utilice solamente pechuga de pollo, y en lugar de rebozarla con pan rallado, molí almendras, pepitas de calabaza y ajonjolí. Así que además es una receta sin gluten.

La salsa de mostaza dulce también es hecha en casa, así que tienes control total sobre el tipo de ingredientes a utilizar. Su sabor realmente te hace recordar la típica salsa agridulce con la que se suelen servir los nuggets de pollo. Es una receta que estoy segura les encantara a grandes y chicos.

Canelones rellenos de atún en salsa blanca. Receta fácil

El atún es otra de las grandes alternativas proteínicas para todas y todos quienes no comemos carne roja sin ver vegetarianos o veganos. El atún es un excelente pescado ya que contiene pocas grasas. Si lo usan en conserva es mejor siempre comprar atún en agua y no en aceite.

La receta de hoy es la de una riquísimos canelones rellenos de atún en salsa blanca que vienen al horno con una salsa blanca muy sencilla inspirada en la tradicional bechamel. La preparación de esta receta es muy sencilla y no les tomará mucho tiempo. El resultado es un platillo con mucho sabor, relativamente sano que es perfecto para la comida.

Enfrijoladas de pollo. Receta mexicana

Las enfrijoladas siempre me traen gratos recuerdos de cuando mi madre las preparaba en casa. Casi siempre ella misma hacia las tortillas pero, aunque no fuera el caso, para mi eran las mejores enfrijoladas del mundo. Si bien podemos encontrar tortillas muy buenas en todas partes, la magia de estas recetas es la de hacer nosotros mismos nuestras tortillas y que todo sea más casero.

Hoy les propongo esta receta de enfrijoladas de pollo, como las preparaba mi madre en casa, Ella las bañaba completamente en salsa de frijol pero en esta ocasión no les pondré tanta salsa para que los sabores estén un poco más equilibrados. Cuando las vayan a servir les pueden poner crema, lechuga picada y queso. Personalmente no pondré estos dos últimos ingredientes pero eso es simple cuestión de gustos personales.

Pechuga de pollo en salsa de frijol. Receta

El frijol es parte de la historia misma de México y de sus costumbre gastronómicas. Es sin duda alguna un de los alimentos de mayor consumo en el país como el maíz y en menor medida el pollo. No me imagino una comida familiar de domingo sin que estén en la mesa unos ricos frijoles de olla. Que decir de unos deliciosos frijoles refritos, ya sean negros o bayos.

Hoy te propongo que combinemos dos de los alimentos más consumidos en México tal y como lo comenté anteriormente con esta receta de pechugas de pollo en salsa de frijol. La salsa de frijol es sorprendente ya que si la sazonas bien le puedes dar mucho carácter a una pechuga normalmente bastante neutra.

Pechugas de pollo en salsa de chile poblano. Receta para el Día de las madres

Hoy es el Día de las madres y para muchos significa ir a comer con sus mamás al restaurante, regalarles algún detalle y quizás pasar todo el día con ellas. Algunas familias prefieren reunirse en casa y festejar todos juntos para evitar así las largas filas y la espera en los restaurantes que siempre están abaratados para esta fecha. Además, no se si ustedes ya lo notaron, la ciudad se pone cada vez más desquiciada el 10 de mayo.

Es por esto que hoy les propongo una deliciosa receta con la que podrán agasajar a sus madres y a toda la familia con estas pechugas de pollo en salsa de chile poblano que siempre son un éxito. Las pueden preparar con bastante facilidad y tenerlas listas para nada más calentar todo al momento de pasar a comer. Así podrán estar todos junto en la fiesta sin que tengan que quedarse encerrados en la cocina y perderse de los mejores momentos en familia.

Las recetas más picantes de tu vida (y no hablamos de sexo)

Si crees que un trozo de guindilla en tus gambas al ajillo o unas gotas de tabasco en tu salsa de tomate son suficientes para decir que te gusta la comida picante, deberás leerte este post y descubrir las recetas más picantes de tu vida (y no hablamos de sexo) para después recalibrar tu valoración. No hace falta que domines la escala de Scoville. Estas son las comidas más picantes del mundo de las que ya hemos publicado unas cuantas recetas.

Para algunas culturas, el picante en sus platos es algo necesario, casi como para nosotros usar sal. Un plato que no es picante les parece falto de gracia y por mucho que pique para alguien que no esté acostumbrado, ellos añadirán incluso picante extra, con chiles, guindillas y otros condimentos para excitar sus receptores de esa sensación.

Teppenyaki de verduras y pollo. Receta

En México la gastronomía oriental en su conjunto ha conocido un gran auge en las últimas décadas, al tal punto que se ha vuelto muy común ir a comer chino o a cenar japonés. La oferta de las mayoría de las gastronomías del lejano oriente es muy extensa y se caracteriza en ocasiones por sus sabores intensos y por un importante uso de verduras.

Hoy te propongo una deliciosa receta de Teppenyaki de verduras y pollo que es perfecta tanto para la comida como para una cena. La elaboración del teppenyaki es bastante sencilla y me recuerda de cierta manera la del alambre. Sin mayores presentaciones te invito a que hagamos la receta a continuación.

Cómo hacer una salsa miel mostaza

Cuando quieran disfrutar de una buena ensalada o de una carne blanca con un sabor diferente, les recomiendo la salsa miel mostaza que es perfecta para darle un sabor muy bueno a todo. El encanto de esta salsa es que combina la acidez de la mostaza con el dulce de la miel.

Los aderezos y salsas hechos en casa siempre me han parecido mucho más interesantes porque los pueden adaptar exactamente al sabor que están buscando. Si lo quieren, pueden hacer en casa casi cualquier salsa o aderezo que deseen. Para esto es tan solo necesario tener un poco de imaginación e interés para crear algo rico.

Mejillones en salsa picante de jitomate. Receta

Me gustan mucho los mejillones y cuando tengo al oportunidad de hacerlos no lo pienso ni un momento. La manera tradicional a la marinera se prepara con vino blanco y perejil y los mejillones son servidos en su concha. Sin embargo existen muchas otras maneras de hacer mejillones para degustarlos ya sea para la comida o para la cena.

Hoy te propongo esta receta de mejillones en salsa picosa de jitomate que es una excelente opción de comida. Por lo general me agrada servirlos con unas pastas y prefiero los macarrones por su tamaño que se combina bien con los mejillones.

Camarones capeados con salsa dulce. Receta para Navidad

Los camarones siempre han sido una excelente opción para engalanar nuestra mesa a la hora de una cena o una comida. El día de hoy les traigo esta receta de camarones capeados que voy a servir con una salsa dulce que es deliciosa. Los pueden servir para la cena de navidad como entrada o hasta para una botana para comerse con la mano.

Para hacer la receta les recomiendo comprar los camarones crudos y con cabeza y ponerlos a hervir por unos minutos. Si realmente no tienen mucho tiempo y buscan una manera más sencilla, los pueden comprar ya cocidos, pelados y sin cabeza. Los encontrarán en casi cualquier súper de México.

Camarones capeados con salsa dulce. Receta para Navidad

Los camarones siempre han sido una excelente opción para engalanar nuestra mesa a la hora de una cena o una comida. El día de hoy les traigo esta receta de camarones capeados que voy a servir con una salsa dulce que es deliciosa. Los pueden servir para la cena de navidad como entrada o hasta para una botana para comerse con la mano.

Para hacer la receta les recomiendo comprar los camarones crudos y con cabeza y ponerlos a hervir por unos minutos. Si realmente no tienen mucho tiempo y buscan una manera más sencilla, los pueden comprar ya cocidos, pelados y sin cabeza. Los encontrarán en casi cualquier súper de México.