Empanada de atún: la receta más jugosa

 Mis hijos son verdaderos apasionados de esta empanada de atún, la receta más jugosa que podéis hacer y que encontré en Los fogones de Ana Sevilla . Os aseguro que, como ellos, no dejaréis ni las migas. Podría prepararla cada día para merendar que no se cansarían, o al menos eso dicen.

Mi truco es poner dos latas de atún con aceite y una lata de atún en escabeche, porque así queda más sabrosa, pero si no os gusta el vinagre usad todo el atún en aceite. Podéis añadirle también unas aceitunas rellenas, en ocasiones las pongo y el sabor es muy bueno.

Espagueti con jitomates cherry salteados, limón y atún. Receta sencilla y rápida

La receta que hoy les comparto es muy sencilla de preparar y tiene un sabor delicioso. Se trata de un espagueti con jitomates cherry salteados, limón y atún. Es un platillo que contiene todos los grupos nutricionales, así que los puedes preparar en esos días en los que no tienes tiempo de hacer una comida de dos o tres tiempos.

A diferencia de otras pastas, en esta ocasión nosotros preparamos la salsa de jitomate desde el inicio, y la verdad queda mil veces mejor que las ya preparadas. Además no contiene nada de azúcares añadidos. El limón le da un toque de frescura que queda muy bien con el atún y las alcaparras. Estoy segura que en casa les encantara.

Canelones rellenos de atún en salsa blanca. Receta fácil

El atún es otra de las grandes alternativas proteínicas para todas y todos quienes no comemos carne roja sin ver vegetarianos o veganos. El atún es un excelente pescado ya que contiene pocas grasas. Si lo usan en conserva es mejor siempre comprar atún en agua y no en aceite.

La receta de hoy es la de una riquísimos canelones rellenos de atún en salsa blanca que vienen al horno con una salsa blanca muy sencilla inspirada en la tradicional bechamel. La preparación de esta receta es muy sencilla y no les tomará mucho tiempo. El resultado es un platillo con mucho sabor, relativamente sano que es perfecto para la comida.

Atún al curry con manzana y pasas. Receta

Todos conocemos la tradicional ensalada de atún con mayonesa, jitomate, cebolla y un poco de chile serrano. En mi casa era un platillo que no podía faltar en el verano. Es una receta sencilla que no necesita cocción, ideal para cuando no contamos con mucho tiempo para preparar la comida. Decidí darle un giro interesante preparando un atún al curry con manzana y pasas.

Me gustó mucho la mezcla de sabores y texturas. La manzana le da el toque crujiente y acidito, mientras que las pasas le dan un ligero sabor dulce. Como tenía a la mano unas chapatas hechas en casa, prepare unos sándwiches con este pan, pero estoy segura que este atún queda delicioso servido con pan árabe o con tostadas.

Pastel de atún y arroz de jazmín. Receta

Hoy les traigo una receta para quienes prefieren una alternativa al atún que no sea la típica ensalada de atún con mayonesa. El atún en agua es de las proteínas más sanas que podamos encontrar en el mercado por lo que es interesante incluirla ocasionalmente en nuestra dieta.

Para hacer esta receta de pastel de atún y arroz de jazmín, es indispensable que usas atún en agua que es más sano y mejor para esta receta que el que se vende en aceite. Para obtener un mejor sabor voy a usar arroz basmati o de jazmín, sin embargo también podrías hacer la misma receta con un arroz normal de grano largo. El sabor podría diferir ligeramente pero no mucho.