Receta de albóndigas de pollo con tomate

Una de las formas de comer pollo que más repito en casa es la receta de pollo con tomate de mi abuela, que hoy he querido versionar preparando una deliciosa receta de albóndigas de pollo con tomate que seguro os va a gustar.

La receta es muy fácil de hacer y está lista en 30 minutos por lo que la podéis preparar para hoy mismo. Además de reciente, este plato resulta excelente también para llevar al trabajo en un tupper ya que como todos los guisos, mejora de un día para otro.

Pollo al estragón con arroz y pasas, la receta que gana (mucho) de un día para otro

Esta receta de pollo al estragón con arroz y pasas me recuerda a mi época de estudiante, pues a mi hermana se la dio la madre de una amiga suya y era el menú de lujo que preparaba cuando le tocaba a ella cocinar. Ese día era toda una fiesta, porque es un plato delicioso y muy fácil de realizar.

Lo mejor que tiene esta receta es que gana de un día para otro, con lo que permite ganar tiempo si la preparamos con antelación. Os aconsejo que no dejéis reducir del todo la salsa que se forma, pues si regáis con ella el arroz de acompañamiento os sabrá a gloria.

Receta de pollo en salsa de cava y estragón con champiñones

Si en casa no sois muy aficionados a las bebidas espumosas, y se os acumulan las típicas botellas que llegan en las fiestas o de la mano de visitas detallistas, podéis aprovecharlas en la cocina. Una buena manera de sacarle partido a un clásico de las burbujas es con esta receta de pollo en salsa de cava y estragón con champiñones, muy aromática.

La receta original llama la atención por ser muy sencilla y por emplear estragón fresco en la salsa. Realmente es una hierba muy aromática que aporta un toque fantástico a la salsa, enriquecida con unos champiñones y un poco de mostaza.

Fricasé de pollo al vermut. Receta para un pollo en salsa diferente

La fricassé es una preparación típica de la cocina francesa que hoy en día se ha internacionalizado e incluso tenemos su forma castellana incorporada a nuestro vocabulario. A medio camino entre el salteado y un guiso, es una técnica muy versátil y práctica que puede dar juego con distintas variantes. Hoy os propongo probar esta receta de fricasé de pollo al vermut, un plato que en cuanto lo vi me llamó mucho la atención.

Me gusta el vermut pero lo tomo muy de vez en cuando y siempre fuera de casa, además prefiero el rojo de grifo. El caso es que no sé por qué tengo una botella del blanco rondando por la despensa, así que la idea de aprovecharlo para cocinar un pollo en salsa me pareció estupenda. Podemos usar un ave entera o recurrir solo a muslos y contramuslos, que son los más agradecidos en este tipo de recetas.

Muslos de pollo encebollados al café. Receta

Sólo con ver el color de la salsa, ya os imaginaréis cómo pueden estar pero os aseguro que hasta que no preparéis esta receta de muslos de pollo encebollados al café, no sabréis lo que os estáis perdiendo. Es una receta fácil y rápida que sin duda sorprenderá a los que la prueben por la intensidad de su sabor.

La combinación de la cebolla pochada lentamente con los jugos de la cocción del pollo y el aroma del café es una auténtica pasada que gustará por supuesto a los amantes del café y os dará una alternativa a los guisos de pollo tradicionales, más habituales en nuestro recetario.