Bizcocho de leche de coco: receta fácil para variar nuestros desayunos y meriendas

Tenía una lata de leche de coco desde hacía tiempo en la despensa y ya casi me había olvidado, creo que la hubiera dejado caducar si esta receta de bizcocho de leche de coco no me la hubiera traído a la memoria. Es una receta muy aromática y la masa queda esponjosa y húmeda. Nos encantó.

Si os gusta mucho el coco, podéis enriquecer la masa con esencia de este, aunque yo preferí no sobrecargar demasiado el sabor. Lo que sí creo que haré la próxima vez es espolvorear coco rallado por encima con el azúcar, creo que puede quedar estupendo.

Bizcocho de chocolate fácil: la receta para conquistar a auténticos chocolateros

Por mucho que nos gusten las tartas fastuosas, un buen bizcocho casero es un amigo que nunca te falla. Siempre tiene ese aire hogareño, de recuerdos de infancia, sin dejar de ser un dulce que nunca sabrá de modas. Las recetas más sencillas suelen ser las que mejor funcionan, desde el clásico de yogur al básico de tres ingredientes. Hoy nos dejamos tentar por un suculento bizcocho de chocolate, pero para chocolateros de verdad.

Decimos que es una receta para verdaderos amantes del chocolate, porque esta no es la típica receta que simplemente añade cacao en polvo a la masa. Todos -o casi todos- hemos hecho aquello de sustituir parte de la harina del bizcocho de yogur por cacao, o peor aún, alguna bebida soluble supuestamente chocolateada. Con eso lo único que conseguimos es teñir ligeramente la masa y darle un aroma que vagamente nos recuerda al chocolate.

Bizcocho de plátano: receta fácil para aprovechar la fruta que se está pasando

Por lo general cualquier bizcocho triunfa en casa, pero los básicos son los que más suelen gustar y los que se repiten con más frecuencia. Este bizcocho de plátano es uno de ellos. Tiene tanto éxito que yo creo que mis hijos dejan que los plátanos se pochen en el frutero para que no tenga excusas con las que posponer su elaboración.

Porque, como imaginaréis, para preparar el bizcocho de plátano es requisito indispensable contar con plátanos maduros, muy maduros. Es una receta de aprovechamiento en toda la regla que merece tener guardada porque ¿a quién no se le pasan los plátanos de vez en cuando? Pues eso, vamos a ver cómo los convertimos fácilmente en un rico bizcocho.

Bizcocho sencillo de manzana y limón, receta para aprovechar esa fruta que se empieza a estropear

Cuando nuestras previsiones se van al traste y la fruta se queda en el frutero más de lo planeado conviene tener ases en la manga de los que tirar para darle una salida digna y evitar que termine en la basura. Dicho esto no resultará difícil adivinar que este bizcocho de manzana y limón nació de esa necesidad y, oigan, resulta ser un descubrimiento fabuloso.

Una receta de aprovechamiento en toda la regla que se queda en nuestros recetarios para siempre. La combinación de manzana y limón nos encanta. La primera aporta una jugosidad increíble y el segundo un toque de sabor soberbio. El glaseado de limón es el remate del tomate, pero se puede prescindir de él y servir el bizcocho tal cual sale del horno o, simplemente, decorar con azúcar glasé.

Cómo hacer un Roscón de Reyes fácil, casero y esponjoso: la receta que no falla

¿Habéis preparado vuestro roscón de Reyes? La rosca de Reyes necesita unos tiempos largos de levado, pero si decidís preparar el típico dulce navideño a última hora o no contáis con el suficiente tiempo para seguir la receta tradicional, no tenéis porqué quedaros sin un buen roscón casero.

Además, esta receta es especial para los que nunca os habéis animado a amasar un roscón, pues en apenas poco más de dos horas obtendréis un brioche esponjoso y aromático que os convencerá de que no hay nada como prepararlo en casa ¿Os animáis a comprobarlo?

Bizcocho de calabaza asada sin gluten: receta fácil para una miga esponjosa y llena de sabor

Las masas de repostería son más agradecidas que las de pan a la hora de elaborar recetas sin gluten, aunque pueden ser todo un desafío si sustituimos ingredientes un poco a lo loco. Para conseguir una miga tiern, jugosa y aromática, en este bizcocho de calabaza asada sin gluten combinamos diferentes harinas que además potencian el toque rústico y los aromas de las especias.

El primer paso es obtener el puré de calabaza, aunque también se puede comprar en tiendas especializadas. Prepararlo es fácil: asamos la calabaza, trituramos la pulpa y la dejamos escurrir muy bien para deshacernos de gran parte del agua que contiene. Solo se necesita cierto tiempo, por lo que aconsejo preparar una buena cantidad con antelación, y congelar en porciones.