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miércoles, 18 de octubre de 2017

Receta de Papaburger o hamburguesa de tortilla de patatas

Aprovechando lo que les gusta a los niños comer hamburguesas, hemos preparado una original Papaburger o hamburguesa de tortilla de patatas, y al montarla en pan de hamburguesa con la ensalada y las salsas, los niños la han disfrutado enormemente.

La receta la podéis hacer con una tortilla de patatas sencilla, o con tortilla de calabacinestortilla paisana de patatas y hortalizas o con cualquier otra receta de tortilla, sabiendo que al presentarla en este formato, se la comerán muy bien.

sábado, 16 de septiembre de 2017

Ghackets und Hörnli o pasta con salsa de carne, queso y manzana. Receta tradicional suiza

La gastronomía suiza es muy rica y ofrece mucho más que chocolate, fondue y raclette. De acuerdo que el queso casi domina cualquier plato, pero hay muchas recetas tradicionales de esas hogareñas que podemos encontrar en cualquier cultura culinaria, como estos Ghackets und Hörnli. Se trata de un plato de pasta con salsa de cane, queso y puré de manzana que me trae muy buenos recuerdos.

A los suizos les encanta la pasta y tienen una variedad especial que solo existe allí, los Hörnli, que sería algo así como “cuernecitos”. Es un tipo de pasta corta, curvada y hueca que podemos sustituir por un equivalente parecido, como tiburón pequeño, aunque mi padre siempre se lamenta de que no es lo mismo. Sea como sea, esta receta es sencilla pero hay que usar buenos ingredientes, darle mimo a la salsa de carne, emplear un buen queso suizo y no olvidar el puré de manzana.

sábado, 2 de septiembre de 2017

Coctel de Baileys moca. Receta de bebida

Los cocteles siempre son agradables durante las reuniones entre amigos por la noche. Los recetarios abundan de ofertas realmente muy atractivas para todos los gustos. Las bebidas para la tarde o después de la comida son un poco menso comunes. Siempre tenemos las alternativas de licores fuertes o aguardientes. Sin embargo un coctel dulce y ligero puede ser una opción.


Hoy les propongo una receta muy sencilla de un coctel de Baileys Moca que reúne por una parte la famosa crema de whiskey y por otro lado un café con un toque de cacao. La conjugación de todos estos elementos es perfecta para deleitar nuestro paladar con algo dulce y suave que resulta muy placentero.

viernes, 1 de septiembre de 2017

Ensalada de espinacas, manzana y queso de cabra. Receta saludable

Las ensaladas tienen un encanto que hipnotiza a cualquiera que se haya dado la oportunidad de llevar una vida saludable y eliminar de su dieta todo aquello que tenga azúcares añadidos. Por definición, las ensaladas son un plato frío a base de hortalizas aderezadas usualmente con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.



Esa es la base de un mundo lleno de opciones que permite experimentar y disfrutar al máximo la forma natural de cada uno de sus ingredientes. La combinación de éstos, es lo que hace una buena ensalada como la que hoy les presentamos: una ensalada de espinacas, manzana y queso de cabra que les va a encantar tanto como a nosotros.

 Ingredientes

Para 4 personas
  • Espinacas100 g
  • Lechuga orejona pequeña1
  • Queso de cabra50 g
  • Nueces pecanas100 g
  • Manzana gala3
  • Mostaza Dijon15 g
  • Miel de abeja15 ml
  • Limón (jugo)1
  • Aceite de oliva15 ml
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto

Cómo hacer ensalada de espinacas, manzana y queso de cabra

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total15 m
  • Elaboración15 m
Comenzaremos a preparar esta ensalada haciendo la vinagreta mientras esperamos a que las hojas de lechuga y las espinacas se desinfecten tras lavarlas. Para hacer la vinagreta, en un tazón pequeño pondremos la mostaza de Dijon, la miel de abeja, el jugo del limón, el aceite de oliva, la pimienta negra y sal al gusto. Con una cuchara o un tenedor, mezclaremos hasta que todos los ingredientes se integren.
Nuestro siguiente paso será colocar en una ensaladera las hojas de lechuga y de espinaca ligeramente troceadas, junto con las nueces y el queso de cabra en trocitos. Nuestro último paso antes de mezclar y con la finalidad de evitar la oxidación de la fruta, será cortar las manzanas en rebanadas delgadas. Después, las colocaremos en la ensaladera con los demás ingredientes, bañamos con la vinagreta que hemos preparado y mezclamos.

Con qué acompañar la ensalada de espinacas,     manzana y queso de cabra
Como pueden ver esta ensalada es realmente fácil de preparar si lo hacemos en el orden correcto. Si necesitamos preparar los ingredientes con antelación, lo mejor será que las manzanas las bañemos en jugo de limón para que no se oxiden y que las hojas verdes las trocemos hasta el final.
Esta ensalada puede servirse como plato principal, o bien como acompañamiento de un platillo de ave que sea jugoso y a base de pollo o pavo. La bebida elegida será un vino blanco seco o rosado que tenga tonos frutales, buenas opciones son el Chardonnay y el Pinot Noir.

Mary Soco

Fuente

Hoteles en Mar del Plata

lunes, 28 de agosto de 2017

Máquina expendedora de ostras…¡sólo en Francia!

Para los que vivimos en la Ciudad de México, es todo un lujo y un reto encontrar productos del mar súper frescos, especialmente ostras. Así que me llamo mucha la atención la idea de un comerciante de mariscos de la Isla de Ré, ubicada al oeste de Francia. Se trata de una máquina expendedora de ostras frescas las 24 horas del día, los siete días de la semana. Las ostras se venden cerradas, de lo contrario no se considerarían frescas.

La idea surgió porque muchas veces los clientes llegaban a comprar ostras cuando la tienda ya había cerrado, así que esta máquina es una alternativa para poder seguir vendiendo sus productos, incrementar sus ventas, y mantener a sus clientes felices. El precio es el mismo que el que maneja la tienda en sus horario normales.

martes, 22 de agosto de 2017

Pasta all’amalfitana. Receta sencilla

Las pastas son un platillo que por lo general son muy fáciles de preparar, y dependiendo de la combinación de ingredientes que utilices, puedes terminar con un platillo con un sabor totalmente diferente al anterior. Una de los platillos tradicionales del sur de Italia es la pasta all’amalfitana, que se basa en una combinación de anchoas y nueces.

El sabor de las anchoas se disuelve con el resto de los ingredientes, dejando solamente un poco de sabor salado a pescado, pero casi imperceptible. Puedes utilizar el tipo de pasta de tu preferencia, o la que tengas en la alacena, pero te recomiendo que sea una pasta larga. La cantidad de ingredientes es mínima, pero el sabor es excepcional.

viernes, 11 de agosto de 2017

Salmón en salsa de miel y mostaza. Receta sencilla y rápida

En mi casa, cuando se trata de comer nutritivo, rico y rápido, lo primero que se me viene a la mente es preparar un pescado empapelado al horno. Hace unos días no tenía mucho tiempo para cocinar y decidí preparar un salmón en salsa de miel y mostaza, que no me tomo más de 30 minutos. Y como la mayor parte de ese tiempo, el pescado está en el horno, tienes tiempo de hacer otras preparaciones.


La combinación agridulce de la miel y la mostaza es una de mis favoritas, ya sea en pescados o en aderezos de ensaladas. Además de que es un platillo bastante rápido de preparar, que utiliza pocos ingredientes, es bastante nutritivo. Como sabes el salmón es una excelente fuente de omega-3 y de vitamina B12.