Pinchos de pollo al pimentón: receta de picoteo fácil para improvisar en un momento

Los amantes del pimentón deberíamos darle mucho más uso en la cocina diaria, y evitar que se ponga rancio, pues como todas las especias, es delicado y pierde mucho aroma con el tiempo. Sirva como ejemplo este sencillísima receta de pinchos de pollo al pimentón, perfecta para un picoteo.

En mi caso utilizo pimentón de mi tierra, de Murcia, pero podéis emplear cualquier otra variedad de buena calidad, con el de la Vera, o incluso el paprika húngaro. El toque picante se puede potenciar más o eliminarlo por completo, depende del gusto y la tolerancia de cada uno.

Magdalenas de leche evaporada y azahar: receta con sabor a tradición

Recuerdo que en mis inicios reposteros pensaba que hacer magdalenas "como las de toda la vida" en casa sería complicado, pero la verdad es que si se tiene una buena receta salen mejores que las compradas. A base de probar he comprobado que se pueden hacer ligeros cambios modificando los ingredientes al gusto, y así es como merendamos en casa con esta receta de magdalenas de leche evaporada y azahar de vez en cuando.

Tenía en la nevera un bote abierto con leche evaporada que había empleado en otra receta, y se me ocurrió darle salida con algún dulce. Si las magdalenas de nata y las de leche son una delicia, con leche evaporada salen también fantásticas. Al no añadir líquido extra no pude echar zumo de naranja, que me encanta, así que las aromaticé con azahar, el mismo que usamos en el roscón de reyes.

Brochetas espirales de carne picada con especias. Receta

Seguro que os ha llamado la atención lo del nombre de esta receta de brochetas espirales de carne picada con especias, pero es que es lo que son. Si pensáis en hacer una brocheta con carne picada, seguro que lo veis complicado pero ahora veréis qué fácil resulta con esta receta que os voy a contar.

Lo bueno es que con una brocheta que incluye tres espirales y su guarnición de ensalada podéis tener un plato completo y saciante, y como las brochetas siempre resultan entretenidas, pues todos contentos. Si las preparáis un día que tengáis invitados, puede que se sorprendan al ver su aspecto y se pregunten cómo las habéis elaborado.