Socorrida como pocas, la masa de hojaldre estará presente en muchas mesas navideñas. Su textura crujiente es irresistible y una base perfecta especialmente para aperitivos y entrantes. Una de las formas más clásicas para servir el picoteo de fiesta son los volovanes, que ya venden preparados pero que también podemos elaborar en casa.
¿Merece la pena el esfuerzo? Sin duda, ya que resulta muy sencillo y tampoco requiere invertir demasiado tiempo. Los comerciales suelen ser de mala calidad; lo mejor es comprar un hojaldre refrigerado o congelado de buena calidad y hacer nuestros volovanes caseros al gusto. Os mostramos el paso a paso de esta pequeña manualidad culinaria y algunas ideas para personalizarlos.
