Me encanta hornear galletas con miel o melaza, llenas de especias y frutos secos, pero los sabores más frescos y frutales también son irresistibles en forma de pequeños dulces. Estas galletas craqueladas de cítricos tienen un interior tierno que casi se deshace en la boca, con notas refrescantes.
Para esta receta podéis jugar con el zumo y la ralladura de los cítricos que más os gusten, aunque recomiendo emplear los tres indicados en los ingredientes para lograr un sabor más pronunciado.
