Receta de chipirones en tinta de cereza

Reconozco que el nombre de esta receta me encantó desde el primer momento. Esta receta de chipirones en tinta de cereza me la enseñó a preparar mi amiga Tere, cocinera de Garza Real, un precioso restaurante del Valle del Jerte en la provincia de Cáceres.

Cuando estuve visitando este Valle durante el proceso de recolección de las cerezas que le han hecho mundialmente famoso, aproveché para probar este aperitivo y de paso pedirle a Tere la receta para compartirla con vosotros. Si tenéis ocasión, no dejéis de visitar este maravilloso lugar para descubrir sus paisajes, gastronomía y el encanto de sus gentes.

Receta de cerezas al vino con tejas de sésamo

Para mí, uno de los atractivos del verano es la cantidad de deliciosas frutas que nos ofrece esta estación. De entre todas ellas, las cerezas me gustan especialmente, además con ellas podemos preparar los más variados y deliciosos postres, como esta receta de cerezas al vino con tejas de sésamo.

Algo que me ha gustado mucho de esta receta es lo fácil que resulta de preparar. Como siempre, os aconsejo que utilicéis un vino de calidad para que el resultado final sea perfecto. La salsita de vino me encantó, la canela es uno de mis aromas preferidos.