Los calabacines están cada día más sabrosos, así que aprovechamos para preparar con ellos esta deliciosa y completa receta. Con un plato de este gratén de patata y calabacín con salsa aurora puedes dejar el estómago más que satisfecho y necesitar solo algo de postre para completar el menú de la comida. Aunque si eres de buen comer, quizás lo puedas servir como primer plato.
Para ir más rápido en la cocina, hemos usado una mandolina. Es uno de nuestros utensilios favoritos. No solo aligera mucho el proceso previo al cocinado, sino que las láminas de calabacín y patata quedan del mismo grosor. Y esto se traduce en una cocción perfecta y homogénea de las hortalizas.