Aunque la primera idea que nos viene a la mente al pensar en barbacoas de verano es una parrilla llena de chorizos criollos, asado de tira o churrasco argentino y enormes chuletones de carne, las barbacoas de pescado están cada vez más de moda. Por eso esta semana hemos preparado estas brochetas de salmón marinado en soja y aceite de sésamo, que os animamos a probar.
Se hacen en muy poco tiempo y están tan sabrosas que resultan una buena alternativa a las clásicas barbacoas de carne. Además son ligeras, contienen mucho Omega 3 y nos sirven para acostumbrar a toda la familia a comer más pescado.