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jueves, 1 de octubre de 2020

Emperador o pez espada a la siciliana: receta fácil y rápida de pescado con el sabor de Italia

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  La denominación ' a la siciliana ' se aplica comúnmente a recetas sencillas en las que, casi siempre, intervienen el tomate, las a...
martes, 4 de agosto de 2020

Espaguetis con coquinas, para cuando quieres disfrutar de una receta sencilla de pasta

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Cuando preparé las  coquinas con salsa marinera de tomate picante , mi pescadero me dijo que si me llevaba un kilo me hacía un mejor precio...
martes, 23 de junio de 2020

Pasta con mantequilla tostada y parmesano: receta fácil y rápida con tres ingredientes

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La cocina más tradicional italiana es un ejemplo de cómo la sencillez no está reñinda con el sabor o el disfrute. Un buen plato de pasta no...
lunes, 8 de junio de 2020

Receta de tallarines a la puttanesca

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La salsa  puttanesca  es una de las más populares de la cocina italiana, y también es de mis favoritas. Es fácil, rápida y todo un manjar s...
jueves, 14 de mayo de 2020

Cómo hacer piadinas italianas, la receta de pan plano en sartén sin levadura que te solucionará muchas comidas y cenas

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La  piadina , cuyo plural en italiano realmente es  piadine , pertenece al fabuloso mundo de las masas de pan plano. Además tiene otra vent...
martes, 5 de mayo de 2020

Fettuccine alfredo: la salsa italiana alternativa a la carbonara que triunfa en Estados Unidos (y tampoco lleva nata)

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La carbonara es una de las recetas italianas para pasta más famosas, tan sencilla como deliciosa, aunque medio mundo sigue empeñado en manc...