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martes, 5 de mayo de 2020

Fettuccine alfredo: la salsa italiana alternativa a la carbonara que triunfa en Estados Unidos (y tampoco lleva nata)

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La carbonara es una de las recetas italianas para pasta más famosas, tan sencilla como deliciosa, aunque medio mundo sigue empeñado en manc...
jueves, 22 de agosto de 2019

Cómo hacer malfatti o dumplings italianos de espinacas y queso ricotta con salsa de tomate

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En ocasiones comer verduras sin darse cuenta es mucho más sencillo de lo que pensamos. Prueba de ello son los  malfatti o dumplings italian...
sábado, 16 de septiembre de 2017

Ghackets und Hörnli o pasta con salsa de carne, queso y manzana. Receta tradicional suiza

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La  gastronomía suiza  es muy rica y ofrece mucho más que chocolate, fondue y raclette. De acuerdo que el queso casi domina cualquier plato...
jueves, 8 de septiembre de 2016

Tagliatelle con pesto alla calabrese. Receta de pasta

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Ya sabéis cuánto me gusta la pasta italiana y cómo procuro cada semana ir cambiando las salsas para hacer un menú variado. Si hace unos día...
sábado, 27 de febrero de 2016

Linguini con setas shiitake y salsa de nueces. Receta fácil

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A mi familia les encanta la pasta, puedo prepararla de casi cualquier forma pues sé que siempre saldré triunfadora y yo estoy encantada, pue...
jueves, 26 de noviembre de 2015

Canelones de atún, tomate y huevo. La receta de mi madre

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Siempre ha habido recetas de mi madre que, en ocasiones especiales, han tenido una acogida generosa. Una de ellas fueron los canelones de at...