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martes, 6 de octubre de 2020

Caldo gallego: receta cocinada a fuego lento y por la que te entrará la morriña

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  Si hay algún plato que pida cocinar a fuego lento es sin duda los pucheros tradicionales como este   caldo gallego , sencillo potaje de ho...
lunes, 17 de agosto de 2020

Pastel de tortillas, la receta que te van a pedir una y otra vez

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Esta es una de esas recetas familiares que, cuando éramos pequeños mis hermanos y yo, pedíamos una y otra vez porque nos volvía locos a tod...
jueves, 6 de agosto de 2020

Receta tradicional de tumbet mallorquín, plato de verano por excelencia de Baleares

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Si hay un plato en el archipiélago balear que representa el verano, ese es el  tumbet mallorquín . Se prepara cuando los tomates, las beren...
miércoles, 15 de julio de 2020

Atascaburras o bacalao con patatas: receta tradicional manchega

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Cómo me gusta aprovechar las festividades del calendario para acercarme a los platos más tradicionales de mi querida Murcia. Y es que hoy e...
martes, 28 de abril de 2020

Patatas al horno con salsa de cítricos: receta de guarnición sencilla y versátil

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Las  patatas  son las reinas absolutas de las guarniciones, con permiso del arroz y otros cereales neutros. Cocidas, fritas, chafadas, en p...
lunes, 16 de diciembre de 2019

Patatas con bacalao, receta clásica

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Me resulta imposible no echar una lagrimita en recuerdo de mi abuela al escuchar el nombre de este plato. Y es que nunca, (aunque me acerco ...
lunes, 14 de octubre de 2019

Sartén de patatas con setas y castañas a la mostaza: receta vegetariana fácil y rápida

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Muy otoñal pero igual de apetecible el resto del año, adaptando los ingredientes a cada época, es esta  sartén de patatas con setas y casta...
miércoles, 5 de junio de 2019

Receta de patatas a la mantequilla

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Cuando en casa tomamos carne o pescado, bien sea a la plancha o al horno, me gusta hacer una guarnición acorde a lo que cocine en cuestión ...
domingo, 25 de marzo de 2018

Pan de patata, queso de cabra y albahaca. Receta

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Me gusta hacer pan en casa, pero no suelo disponer del tiempo que necesitan para ello, lamentablemente. Por eso, cuando me cruzo con receta...
viernes, 16 de septiembre de 2016

Chuletas de lomo de cerdo al horno con patatas, zanahorias baby y queso feta. Receta

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Revisando revistas de cocina que me traen amigos y familiares de los aeropuertos – ya me conocen – me he dado cuenta de que los anglosajone...
jueves, 16 de junio de 2016

Ensalada de patata con semillas, especias y yogur. Receta

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En los países centroeuropeos la ensalada de patata es un plato de lo más típico, sobre todo en los de habla germana. Siendo medio suiza se ...
domingo, 5 de junio de 2016

Ensalada noruega de arenque y patatas. Receta fácil y rápida

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Me encantan las ensaladas diferentes, y cuando puedo huyo de la clásica mezcla de lechuga y tomate. Por eso cuando probé en Noruega la  rec...
lunes, 2 de mayo de 2016

Bubble and squeak: el curioso nombre de esta receta vegetariana británica

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Los británicos son gente peculiar. Conducen por la izquierda, miden en millas, onzas, pintas y pies y otorgan a sus recetas curiosos nombre...