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miércoles, 31 de marzo de 2021

Brandada de bacalao: la más deliciosa crema para untar sin cansarse

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  El origen de la   brandada de bacalao   parece que se encuentra en el   alioli   y se originó cuando, desde el País Vasco y a lo largo del...
sábado, 1 de agosto de 2020

Receta de bacalao ajoarriero, un delicioso plato marinero de la cocina más tradicional

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Lejos de defender con uñas y dientes una receta como la única y genuina, los platos de la cocina tradicional tienen el encanto de presentar...
viernes, 31 de julio de 2020

Bacalao dorado o bacalhau à Brás, la clásica receta portuguesa

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La receta de hoy es una cocina tradicional de la Semana Santa en nuestro país vecino. Se trata del  bacalao dorado o bacalhau á Brás , una ...
miércoles, 15 de julio de 2020

Atascaburras o bacalao con patatas: receta tradicional manchega

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Cómo me gusta aprovechar las festividades del calendario para acercarme a los platos más tradicionales de mi querida Murcia. Y es que hoy e...
lunes, 16 de diciembre de 2019

Patatas con bacalao, receta clásica

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Me resulta imposible no echar una lagrimita en recuerdo de mi abuela al escuchar el nombre de este plato. Y es que nunca, (aunque me acerco ...
miércoles, 5 de abril de 2017

Bacalao con sanfaina. Receta tradicional de Semana Santa

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En mi ya conocida ignorancia infantil y adolescente sobre las tradiciones de nuestra Pascua en casa disfrutaba de las legumbres y los guiso...