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miércoles, 7 de junio de 2023

Salsa ranchera casera o aderezo ranch, la mejor receta para disfrutar en casa

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  Seguro que has probado alguna vez la   salsa ranchera o aderezo ranch , y por eso hoy queremos enseñarte a prepararla en casa con nuestra ...
jueves, 9 de marzo de 2023

Cómo hacer persillade: qué es y cómo utilizar este condimento básico de la cocina francesa

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  Las cocinas de tradición mediterránea comparten muchas elaboraciones similares por el uso común de muchos de sus ingredientes. Sucede así ...
viernes, 17 de septiembre de 2021

Cómo hacer hash browns, la guarnición de patata con la que querrás acompañar todos tus platos

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  Esta especie de tortitas o pastelitos de patata reciben el nombre de   hash browns   y son una auténtica locura. Los norteamericanos y los...
viernes, 28 de agosto de 2020

Patatas nuevas asadas con champiñones y pan rallado, receta para volverse a enamorar

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Aunque no sea vegetariana, soy muy amante de comidas sueltas o incluso días enteros libres de carne. Cada vez mi cuerpo me pide menos prote...
lunes, 6 de julio de 2020

Pesto de albahaca, receta tradicional italiana para acompañar pasta y mucho más

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Dice mi marido que tengo una memoria gastronómica enviadiable y puede que tenga razón. Recuerdo, como si fuera ayer, la primera vez que pro...
martes, 5 de mayo de 2020

Fettuccine alfredo: la salsa italiana alternativa a la carbonara que triunfa en Estados Unidos (y tampoco lleva nata)

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La carbonara es una de las recetas italianas para pasta más famosas, tan sencilla como deliciosa, aunque medio mundo sigue empeñado en manc...
martes, 28 de abril de 2020

Patatas al horno con salsa de cítricos: receta de guarnición sencilla y versátil

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Las  patatas  son las reinas absolutas de las guarniciones, con permiso del arroz y otros cereales neutros. Cocidas, fritas, chafadas, en p...
miércoles, 17 de julio de 2019

Cómo hacer mayonesa de bacon, la salsa ideal para hamburguesas, pizzas y otras recetas

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La receta de hoy es una receta peculiar, ya que no es como la  receta de la mayonesa de aguacate  en la que añadíamos ese verde ingrediente...
miércoles, 5 de junio de 2019

Receta de patatas a la mantequilla

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Cuando en casa tomamos carne o pescado, bien sea a la plancha o al horno, me gusta hacer una guarnición acorde a lo que cocine en cuestión ...
domingo, 21 de febrero de 2016

Salsa boloñesa de Orson Welles, una receta de cine

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La gran noche del cine está a la vuelta de la esquina y, para ir entrando en materia, hoy venimos con una receta de cine: la salsa boloñesa ...